wärmendes quinoa-granola: geschenke aus der küche

exotisches quinoa granola

alle jahre wieder stellt sich die frage, was man zu weihnachten verschenken soll und wenn ihr, wie ich, einige foodies in der familie oder im freundeskreis habt, dann dürfen natürlich auch ein paar selbstgemachte kleinigkeiten nicht fehlen. heute zeige ich euch deswegen das rezept für ein köstliches, wärmendes quinoa-granola.

die mischung macht’s

granola muss nämlich nicht immer nur aus haferflocken bestehen, sondern kann durchaus mit quinoa aufgepeppt werden. gemeinsam mit ein paar wärmenden gewürzen wie ingwer und außergewöhnlicheren müsli-zutaten wie pistazien, wird dieses granola zu etwas besonderem, das sich auch nicht so schnell nachkaufen lässt.

dementsprechend viel freude beim verschenken oder selber genießen und einen wunderschönen advent!

wärmendes quinoa-granola

wärmendes quinoa-granola

Zutaten

  • 180 g feine haferflocken
  • 80 g weißes quinoa
  • 10 g leinsamen
  • 40 g kokoschips
  • 30 g honig
  • 10 g kokosöl
  • 1,5 tl zimt, gemahlen
  • 3/4 tl ingwer, gemahlen
  • vanillepulver
  • geriebene muskatnuss
  • (30 g wasser)
  • 60 g (softe) cranberries
  • 30 g pistazien, geröstet & gesalzen, geschält

Zubereitung

  1. backrohr auf 175 °C vorheizen.
  2. haferflocken, quinoa, leinsamen und kokoschips vermengen.
  3. kokosöl mit honig schmelzen und gemeinsam mit den gewürzen mit dem getreidemix vermischen.
  4. mischung 5 bis 10 minuten ziehen lassen, dann auf einem mit backpapier belegtem backblech verteilen.
  5. 10 minuten backen, dann umrühren und weitere 5 minuten backen.
  6. in der zwischenzeit cranberries und pistazien sehr grob hacken.
  7. getreidemischung ein letzes mal umrühren und dabei die gehackten cranberries sowie pistazien zugeben.
  8. nochmal 5 minuten backen, dann aus dem rohr nehmen und noch heiß in gläser füllen.
  9. vollständig auskühlen lassen und nach bedarf genießen.
http://www.nurmalkosten.com/de/waermendes-quinoa-granola-geschenke-aus-der-kueche/

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