sommerlicher gemüsestrudel mit kräutern

die hundstage sind da und ich bin ehrlich gesagt froh unter der woche ins angenehm klimatisierte büro flüchten zu können. allerdings möchte ich trotz des heißen wetters nicht immer nur salat essen – obwohl ich ihn liebe. zum glück gibt es noch so viele andere leckere, leichte gerichte… zum beispiel dieser sommerliche gemüsestrudel.  Read more

fruchtig in den frühling: erdbeer-rhabarber-tarte

ja, ich lebe noch. der freitäglich beitrag fiel leider aus, nachdem mein fokus aufgrund von uniprojekten und gesundheitlicher action im engsten familienkreis momentan auf anderen dingen, als dem nächsten blogartikel, liegt. heute gibt es aber trotzdem wieder einen beitrag und zwar einen familienklassiker – erdbeer-rhabarber-tarte.
Read more

gefüllte süßkartoffel: neuentdeckung

dinge inklusive lebensmittel, die besonders gehypt werden lasse ich so gut wie immer erst mal links liegen und warte bis sich alles ein wenig beruhigt hat. das war so bei chiasamen, goijbeeren, acai und so weiter. außerdem entging mir durch diese angewohnheit der genuss des „cousins“ der kartoffel: der süßkartoffel. und damit auch so leckere gerichte wie diese vegan gefüllte süßkartoffel. Read more

5-zutaten avocado-pasta: nach den feiertagen

advent, weihnachten, silvester – und schon sind ein paar mehr kilo auf der waage. auch wenn ich in amerika heuer weder gans, ente noch gebackenen karpfen auf dem teller hatte, sind burger, pizza und co. nicht unbedingt leichter gewesen. deswegen wurde es wieder zeit für etwas gesundes, wie zum beispiel avocado-pasta. 😉 Read more

pornloaded nachos: einmal geht noch

ein paar tage ist 2016 jetzt schon alt und langsam nähert sich für die meisten von uns wieder der ganz normale alltagswahnsinn. um sich aber vom feiertagsessen zu verabschieden beziehungsweise ein letztes mal so richtig auf den putz zu hauen bevor es mit einem etwas ausgewogenerem speiseplan weitergeht, möchte ich euch noch schnell eines meiner „signature dishes“ vorstellen. Read more