gefüllte melanzaniröllchen: italienische sommerküche

melanzaniröllchen mit ricotta

langsam neigt sich der sommer dem ende zu und obwohl ich mich jetzt schon auf einen schönen spätsommer (aka herbst 😉 ) freue, gibt es heute ein rezept für alle, die den sommer noch nicht gehen lassen wollen: gefüllte melanzaniröllchen. ein rezept, das man theoretisch das ganze jahr über kochen könnte um sich den sommer zurück auf den tisch zu holen. Read more

falsche cannelloni oder spinat-lasagne-roll ups

Spinat - Lasagne - Rollups

langsam aber doch wird es wärmer und das heißt, dass es bald auch endlich wieder frühlingsgemüse wie spargel geben wird. in der zwischenzeit kann man sich aber trotzdem schon auf den frühling einstellen zum beispiel mit pastagerichten, bei denen man sofort ins sonnige italien versetzt wird wie diesen lasagne-roll ups. Read more

kürbislasagne mit spinat: gesund in den herbst starten

kürbislasagne rezept

obwohl ich eigentlich kein großer fan vom herbst bin, gibt es eines das ich daran liebe: kürbisse. im vergangenen jahr, wunderten sich meine roomies in kanada, dass ich mich nicht in einen verwandelte, so oft wie er bei mir am speiseplan stand. auch heuer ist das nicht viel anders, denn kürbis ist so vielseitig das man ihn ohne probleme jeden tag in einer anderen form essen kann. trifft sich also gut, dass tina von lecker&co ein blogevent zu diesem thema veranstaltet. Read more

one pot pasta primavera: mit 7 zutaten zum gesunden soulfood

ach, ist schön frei zu sein! während ich letzten donnerstag dank bachelorarbeit-schlafmangel schon ziemlich am ende war, habe ich das wochenende zum aktiven ausruhen genutzt. einen mädelsabend mit guten gesprächen, zahlreiche leckere mahlzeiten (wie diese pasta primavera!), einen zwei stunden lauf, mehrere nickerchen und ein bisschen plantschen im pool später bin ich wiederhergestellt. das heißt ich bin endlich wieder bereit hier ein bisschen aktiver zu werden…  Read more

den sommer genießen & auf nichts verzichten: mediterraner halloumi-burger

sommer, sonne, sonnenschein! obwohl es in den letzten tagen wieder etwas abgekühlt hat, bin ich gedanklich doch schon im sommer: keine uni, mehr zeit für freunde, schwimmen gehen und nicht zu vergessen; grillen. zum beispiel den genialen halloumi-burger, den ich euch heute vorstelle. Read more