zucchini-linsen-salat mit senf-vinaigrette: office lunch

zucchini-linsen-salat mit senf-vinaigrette

als ich euch letzte woche meinen wunderschönen, farbenfrohen asiatischen reissalat vorgestellt habe, versprach ich ab sofort verstärkt bürotaugliche rezepte zu posten. dementsprechend geht es heute gleich mit einem köstlichen zucchini-linsen-salat mit senf-vinaigrette los, der sicher den ein oder anderen kollegen neidisch macht. Read more

karotten-curry-linsen-aufstrich: ostern ist nicht alle tage

Karotten-Linsen-Curry-Aufstrich

ich bin keine große brotesserin. schon als kind mussten mich meine omas dazu überreden eine scheibe brot zur eierspeis zu essen „damit ich kein bauchweh bekomme“. viel hat sich daran nicht geändert, denn auch heute ist mein brotverbrauch minimal. eine ausnahme gibt es aber: bei einladungen und feiern bin ich ein großer fan von brötchen als vorspeise, denn sie sättigen erst mal bis die haupspeise fertig ist. genau wie dieser karotten-curry-linsen-aufstrich – dazu aber gleich noch mehr.

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cremiges erdnussbutter-linsencurry

Veganes Erdnussbutter-Linsencurry

langsam wird es (zum glück) wieder wärmer, darum möchte ich euch jetzt noch ganz schnell ein rezept für ein köstliches erdnussbutter-linsencurry zeigen. man kann es zwar genau so gut im sommer kochen, aber es schmeckt fast noch besser, wenn es draußen kühl ist. Read more

linsenbolognese: schnell & unkompliziert vorkochen

linsenbolognese

schönen montag ihr lieben! wir ihr wisst trainiere ich für den vienna city marathon im april und da ich meine wettkampferfahrung immer noch an einer hand abzählen kann, bedeutet das auch immer wieder an laufwettbewerben teilzunehmen. und was muss man vor einem wettkampf machen? richtig, carbloaden! und zwar unter anderem mit dieser köstlichen linsenbolognese… Read more

gefüllte süßkartoffel: neuentdeckung

dinge inklusive lebensmittel, die besonders gehypt werden lasse ich so gut wie immer erst mal links liegen und warte bis sich alles ein wenig beruhigt hat. das war so bei chiasamen, goijbeeren, acai und so weiter. außerdem entging mir durch diese angewohnheit der genuss des „cousins“ der kartoffel: der süßkartoffel. und damit auch so leckere gerichte wie diese vegan gefüllte süßkartoffel. Read more