überbackene nachos: foodporn veggie style

Überbackene Nachos mit Käse

schon ist weihnachten wieder vorbei und der nächste anlass zum feiern aka silvester, naht. dementsprechend bringe ich euch heute mein liebstes “unterlagen”-rezept mit, denn schließlich muss das neue jahr ordentlich willkommen geheißen werden! was wäre dafür besser geeignet als überbackene nachos? Read more

thai-erdnuss-reissalat: salat zu jeder jahreszeit

thai-erdnuss-reissalat

auch wenn der sommer sich zu ende neigt, heißt das nicht, dass die salatzeit damit zu ende geht. gerade reissalate eignen sich auch für kalte tage toll und wärmen – vor allem wenn sie noch etwas lauwarm sind – von innen. darum gibt es von mir heute einen ganz speziellen thai-erdnuss-reissalat, der nicht nur mit seinem aussehen, sondern auch geschmacklich überzeugen kann. Read more

sommerrollen mit erdnuss-dip: ein sommer-essen

sommerrollen mit erdnuss-dip

nach herbstwetter inklusive regen in der letzten woche ist in wien der sommer zurück. und zwar so richtig! also wird es zeit den rezepte-order mit rezepten für die kalte küche zu erweitern – zum beispiel mit diesen köstlichen sommerrollen mit erdnuss-dip. denn die stillen jeden hunger, auch wenn es fast zu heiß zum essen ist. Read more

leichter hülsenfrüchte-eintopf: fit im sommer [gewinnspiel]

leichter hülsenfrüchte-eintopf │ nurmalkosten.com

nachdem es in den letzten tagen ein wenig kühler wurde und das thermometer nicht mehr täglich an der 30 °C marke kratzt, steigt bei mir die lust auf warme gerichte wieder. so entstand auf der suche nach eiweißreichen, vegetarischen rezepten die idee zu diesem köstlich leichten hülsenfrüchte-eintopf mit naturreis. Read more

gebackene falafel: man kann’s auch selber machen

gebackene falafel

einer meiner liebsten fast food gerichte ist das falafel-sandwich von meinem stamm-kebaphaus. frisch frittierte falafel, aufgebackenes fladenbrot, hummus, salat, joghurtsauce… . zirka einmal in der woche muss ich mir diese köstlichkeit holen. da ich falafel auch sonst gerne esse, aber weder eine fritteuse besitze, noch lust habe beim in der pfanne frittieren den ganzen herd zu versauen, habe ich mich an gebackene falafel gewagt – und war erfolgreich. Read more