veganer ebly-salat: to go fürs büro oder zum grillen

veganer grüner Ebly Salat

eines der größten probleme für die meisten, die mit mir über gesunde ernährung plaudern, ist das mittagessen unterwegs. egal, ob auf der uni oder im büro: meistens gibt es vor ort hauptsächlich fettige junk food optionen. darum ist vorbereitung beziehungsweise vorkochen notwendig um auch to go lecker und zumindest halbwegs gesund essen zu können. genau für diese situation gibt es heute wieder mal ein rezept. Read more

lauwarmer quinoasalat: schnelle, gesunde alltagsküche

lauwarmer quinoasalat

nach so vielen süßen soulfoodrezepten, zeige ich euch heute zur abwechslung wieder mal was gesundes. bei mir herrscht derzeit ein gravierender zeitmangel, daher koche ich tendenziell schnell gerichte, die aber nicht minder gut schmecken. satt machen müssen sie außerdem auch, denn schließlich muss der körper gut gestärkt sein um den alltagsstress zu verkraften… gut, dass dieser köstliche lauwarme quinoasalat alle genannten kriterien erfüllt. Read more

den sommer genießen & auf nichts verzichten: mediterraner halloumi-burger

sommer, sonne, sonnenschein! obwohl es in den letzten tagen wieder etwas abgekühlt hat, bin ich gedanklich doch schon im sommer: keine uni, mehr zeit für freunde, schwimmen gehen und nicht zu vergessen; grillen. zum beispiel den genialen halloumi-burger, den ich euch heute vorstelle. Read more

einfach, schnell, lecker: caprese nudelsalat 3.0

sonntag ist für mich zum „mealprep“-tag geworden, das heißt auf deutsch: vorkochen für die kommende arbeits-/uniwoche. da zählen dann nämlich auch keine ausreden à la gesund essen und selber kochen dauert zu lange oder ist zu teuer. maximal drei stunden am sonntag in der küche stehen und ich brauche mir in den nächsten fünf tagen keine gedanken mehr ums essen machen. Read more