grünkernsalat mit ingwer-dressing: office-lunch

asia grünkernsalat mit ingwer-dressing

nachdem ich nun arbeite und leider keine kantine zur verfügung steht, heißt es für mich wieder wöchentlich mealprep, also essen vorkochen. wie immer sollen die speisen schnell gemacht, lecker, sättigend aber nicht zu schwer und mitnehmtauglich sein – genau wie dieser asia grünkernsalat mit ingwer-dressing. Read more

ajvarreis: ein mediterraner one pot reis

ajvarreis │ nurmalkosten.com

manchmal bin ich kochfaul, möchte aber trotzdem nichts bestellen. in diesem fall greife ich meistens auf one pot gerichte zurück, weil man zum schnippseln nicht lange in der küche stehen muss und sie sehr schnell fertig sind. wenn ihr aber glaubt die passen nicht in den sommer, dann habt ihr falsch gedacht! denn obwohl man bei one pot gerichten meist eher an winterliche gerichte, wie curries oder eintöpfe denkt, gibt es sie auch in der sommerlichen variante – dieser köstliche ajvarreis ist der beweis! Read more

vorkochen: von dillfisolen & andere leckereien

oft macht man dinge ganz automatisch und wenn man dann danach gefragt wird, kann man gar keine richtige antwort geben, weil einem einfach nichts einfällt – genau so passiert als mich mein bruder nach gerichten fragte, die er gut vorkochen kann. Read more

paella-maki: kulturmix

als ich vor einigen jahren auf einer interrail-reise in barcelona war, habe ich leider keine paella probiert, denn meine reisebegleitung mochte absolut keinen fisch und auch sonst kein meeresgetier. außerdem waren die touristischen paella-lokale an der rambla, bei denen es wahrscheinlich sogar fischlose paellas gegeben hätte, einfach viel zu teuer und auch nicht besonders attraktiv. Read more

gemüserisotto: den sommer in die küche holen

im moment stecke ich leider mitten im prüfungsstress und komme deswegen nicht so oft zum kochen wie ich gerne möchte. das folgende gemüserisotto hatte ich schon anfang herbst gekocht. damals musste das gemüse aus dem eigenen garten endlich verarbeitet werden, aber eigentlich kann man sich mit diesem risotto das ganze jahr über den sommer in die küche holen. Read more