blätterteigstangen mit dip: knusper knusper knäuschen

noch immer weiß ich nicht wie meine küche in meiner endgültigen unterkunft in kanada aussehen wird. deshalb gibt es ein schon lange überfälliges rezept für euch…

nämlich die blätterteigstangerl mit salzzitronen-dip, die ich für das tante fanny picknick zubereitet habe. den dip habe ich damals leider zu hause vergessen, aber die stangerl kamen sehr gut an und eignen sich perfekt als schneller snack für unerwartete gäste.

blätterteigstangerl mit salzzitronen-dip

blätterteigstangerl mit salzzitronen-dip

Zutaten

    blätterteigstangerl
  • 1 pkg. blätterteig
  • kräftiger käse, gerieben
  • paprikapulver
  • ganzer kümmel
  • eigelb / pflanzenöl
    salzzitronen-dip
  • 250 g topfen
  • 1 el sauerrahm
  • 1 tl salzzitrone, gehackt
  • 1 tl salzzitronen-sud
  • basilikum, gehackt
  • 1/2 tl kreuzkümmel/cumin

Zubereitung

    für die blätterteigstangerl
  1. backrohr auf 180 °C vorheizen.
  2. blätterteig längs dritteln und dann in ca. 1-2 cm dicke streifen schneiden.
  3. mit eigelb oder öl einstreichen.
  4. erst mit paprikapulver, dann mit käse und kümmel bestreuen.
  5. eindrehen und auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legen.
  6. zirka 8-10 minuten backen und auskühlen lassen.
    für den dip
  1. sämtliche zutaten gut verrühren und mit salz sowie pfeffer abschmecken.

Hinweis:

als käse eignet sich zum beispiel emmentaler, ein bergkäse oder parmesan. statt kümmel und paprikapulver würde auch gerösteter sesam gut dazu passen.

http://www.nurmalkosten.com/de/knusper-knusper-knaeuschen/

blätterteigstangerl salzzitronendip

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