gesunder rhabarber-erdbeer-crumble: desserts im frühling

gesunder rhabarber-erdbeer-crumble │ nurmalkosten.com

kaum ist die rhababersaison da, ist sie meistens auch schon wieder vorbei. deshalb muss man diese zeit gut nutzen und viiiiele rhabarber-rezepte ausprobieren. anlässlich des muttertags habe ich vor zwei wochen experimentiert und das ergebnis war ein köstlicher, gesunder rhabarber-erdbeer-crumble, den die ganze familie im nichts verputzt hat. Read more

gebackene falafel: man kann’s auch selber machen

gebackene falafel

einer meiner liebsten fast food gerichte ist das falafel-sandwich von meinem stamm-kebaphaus. frisch frittierte falafel, aufgebackenes fladenbrot, hummus, salat, joghurtsauce… . zirka einmal in der woche muss ich mir diese köstlichkeit holen. da ich falafel auch sonst gerne esse, aber weder eine fritteuse besitze, noch lust habe beim in der pfanne frittieren den ganzen herd zu versauen, habe ich mich an gebackene falafel gewagt – und war erfolgreich. Read more

karotten-curry-linsen-aufstrich: ostern ist nicht alle tage

Karotten-Linsen-Curry-Aufstrich

ich bin keine große brotesserin. schon als kind mussten mich meine omas dazu überreden eine scheibe brot zur eierspeis zu essen „damit ich kein bauchweh bekomme“. viel hat sich daran nicht geändert, denn auch heute ist mein brotverbrauch minimal. eine ausnahme gibt es aber: bei einladungen und feiern bin ich ein großer fan von brötchen als vorspeise, denn sie sättigen erst mal bis die haupspeise fertig ist. genau wie dieser karotten-curry-linsen-aufstrich – dazu aber gleich noch mehr.

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superfood bars: gesund snacken

Superfood Bars

seit einigen jahren fahren meine eltern ins kloster pernegg zum fasten und während ich mir absolut nicht vorstellen kann mehrere tage nichts zu essen, freue ich mich immer wenn sie von dort zurück kommen. sie bringen nämlich einige köstlichkeiten vom bio-bauern spitaler mit, die mich immer wieder zum selber machen anregen – wie zum beispiel diese superfood bars. Read more

schokoladige müslicups: gesund snacken [gewinnspiel]

joghurt müsli cups rezept

wer ist noch müsli fan? nachdem ich in kanada täglich porridge gegessen habe, gibt es bei mir seit monaten mit seltenen ausnahmen täglich müsli zum frühstück. man kann man aber noch so viel mehr damit machen – mal ganz abgesehen davon, dass müsli auch mittags und abends schmeckt. man kann damit auch köstliche snacks zaubern, bei denen man nicht vermuten würde, dass sie eigentlich ziemlich gesund sind – wie müslicups. Read more